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Cookware
Geschmiedete Eisenpfannen
Cold Forged Cookware
Kaltgeschmiedete Pfannen werden kalt, also
nicht im rotglühendem Zustand geschmiedet,
wodurch die Oberfläche weicher als bei
warmgeschmiedeten Pfannen wird,
gleichzeitig aber glatter. Das Eisen von
geschmiedeten Pfannen ist nicht so spröde
und stoßempfindlich wie Gusseisen. Es ist
ideal zum schnellen Anbraten bei hoher
Energiezufuhr auf allen Herdarten
einschließlich Induktion. Der Pfannenboden
muss aber immer gleichmäßig erhitzt werden,
um Schäden vorzubeugen.
Cold Forged Pans have a soft and smooth
surface, making them ideally suited for use
on ceramic as well as electric, induction and
gas hobs. The iron in forged pans is not as
rough and is more durable than in cast iron
pans. They are ideal for flash frying at very
high temperatures.
Kaltgeschmiedete Pfannen
Cold Forged Pans
Nach 100 Jahre alter deutscher made in Germany
traditioneller Herstellungsweise in the same
traditional way for
the past 100 years
Brat- und Servier-Eisenpfanne
aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen
mit zwei ungeschwärzten, angesetzten Griffen,
induktionsgeeignet, schwere Qualität
Iron Frying/Serving Pan
cold forged iron, (mild steel handles fitted on
this item), heavy gauge
Art-Nr.
V
Boden
V
innen
Höhe
Preis
Part No.
V
Base
V
Inside
Height
€
cm
cm
cm
5259
/200
14,5
20
3
16,—
5259
/240
18,5
24
3
18,—
5259
/280
21,5
27,5
3,5
26,—
5259
/320
24
32
3,5
40,—
5259
/360
28
36
3,5
51,50
Brat- und Servier-Eisenpfanne
aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen,
angesetzter Flachgriff mit Haken, induktions-
geeignet, schwere Qualität
Iron Frying/Serving Pan
cold forged iron, flat handle with hook, heavy
gauge
Art-Nr.
V
Boden
V
innen Höhe Stiellänge
Preis
Part No.
V
Base
V
Inside Height Handle Length
€
cm cm cm cm
5252
/160 12
16 2
17
11,25
5252
/200 14,5 20 3
21,5
14,50
5252
/240 18,5 24 3
25
17,—
5252
/280 21,5 28 3,5
26,5
24,—
5252
/320 24,5 32 3,5
31
37,—
5252
/360 29
36 3,5
35,5
47,50
5252
/400 32
40 3,5
41,5
68,—
5252
/450 38
45 3,5
45,5
92,—
tiefe Form: / deep version:
5250
/280 21
28 4,5
26,5
37,—
Brat- und Servier- Eisenpfanne
aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen,
mit gebogenem Flachgriff, induktionsgeeignet,
schwere Qualität
Iron Frying/Serving Pan
cold forged iron, bent flat handle, heavy gauge
Art-Nr.
V
Boden
V
innen Höhe Stiellänge
Preis
Part No.
V
Base
V
Inside Height Handle Length
€
cm cm cm cm
5253
/200 14,5 20 2,5
11
14,50
5253
/240 18,5 24 3
12,5
18,50
5253
/280 21,5 28 3
16
26,—
Brat- und Servier- Eisenpfanne
aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen,
mit hochstehendem Stiel, induktionsgeeignet,
schwere Qualität
Iron Frying/Serving Pan
cold forged iron, with upright handle, heavy
gauge
Art-Nr.
V
Boden
V
innen Höhe Stiellänge
Preis
Part No.
V
Base
V
Inside Height Handle Length
€
cm cm cm cm
5254
/200 14,5 20 2,8
20
16,50
5254
/240 18,5 24 2,8
23,5
18,50
Servierständer für Eisenpfannen
schwarz lackiertes Eisen, mit Teelicht bzw.
Brennpaste beheizbar, für die dekorative
Präsentation von Speisen in Eisenpfannen,
auch in Verbindung mit Edelstahlpfannen, -
platten oder Holzbrettern für das Buffet,
schwere Ausführung, Lieferung ohne abgebil-
dete Pfanne
Serving Stand for Iron Pans
black lacquered iron, heavy gauge
Art-Nr.
V
außen Höhe
V
Teller
Preis
Part No.
V
Outside Height
V
Plate max.
€
cm cm
cm
Mit Vorrichtung für Teelicht: / With nightlight candle
holder:
5255
/240
40
11
24
62,50
Mit Vorrichtung für Chafing-Dish Brennpaste: / With
holder for chafing dish fuel:
5255
/360
60
30
36
74,—
Passende Pfannen bitte separat bestellen: / Please order
matching pans separately:
5259
/240
24
18,—
5259
/360
36
51,50