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Knives
Geschmiedete Messer
Professional Knives
Die Griffschalen aus schwarzem,
hochwertigem Melamin (Duroplast) sind
absolut hygienisch sauber mit der Klinge
verschweißt. Duroplaste zeichnen sich durch
hohe Temperaturresistenz (max. +120°C),
ausgezeichnete Bruchfestigkeit und völlige
Geschmacks- und Geruchsneutralität aus.
Die geschmiedeten, durchgehenden Klingen
sind mit drei Edelstahl-Nieten unlösbar mit
den Griffschalen verschweißt.
Die Klingenoberfläche ist mit einem feinen
Haarschliff versehen.
These professional forged knives with
comfortable handles represent excellent
value for money. Forged stainless steel
blades with finely ground edge. Melamine
handles are heat resistant up to +120°C.
Messer
4600
Knives
•
geschmiedete Klingen aus
•
blades from forged
Edelstahl DIN X30Cr13
stainless steel
•
schwarze Melamin-Griffe
•
black melamine handles
•
mit Edelstahl-Nieten
•
with 3 stainless rivets
•
schwere Profiqualität
•
heavy gauge
•
Messerhärte 52 HRC
•
blade hardness 52 HRC
•
spülmaschinenfest
•
dishwasher proof
Kochmesser
Cooks Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
4600
/150 15
6"
28
18,50
4600
/200 20
8"
32,5
22,50
4600
/250 25
10"
38
27,—
4600
/300 30
12"
43
30,—
Brotmesser mit Wellenschliff
Bread Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
4603
/210 21
8¼"
33
18,50
Tranchiermesser
Slicer/Carving Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
4605
/150 15
6"
28
15,—
4605
/200 20
8"
32,5
17,50
4605
/250 25
10"
38
19,50
Tranchiergabel
Fork
Art-Nr.
Zinkenlänge
Länge gesamt
Preis
Part No.
Prongs Length
Total Length
€
cm Zoll
cm
4604
/150
17
6"
28,5
17,50
Spickmesser
Vegetable/Utility Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
4602
/090
9
3½"
19,5
11,—
4602
/115 11,5
4½"
21,5
12,—
Schälmesser
Peeling/Turning Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
4606
/075 7,5
3"
18
10,50
Ausbeinmesser
Boning Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
4607
/150
15
6"
27,5
15,—
Steak-/Küchenmesser
mit Wellenschliff an der vorderen Hälfte der
Klinge
Steak/Vegetable Knife
serrated
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
4608
/115 11,5
4½"
21,5
9,25