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Schneiden
Geschmiedete Messer
Professional German Knives
Die Griffe aus POM-Kunststoff sind vernietet
und verschweißt, damit keine Hohlräume
entstehen. Sie sind absolut hygienisch
sauber mit der Klinge verbunden. Die
geschmiedeten Klingen sind aus Chrom-
Molybdän-Vanadium-Stahl (Werkstoff 1.4116,
bzw. DIN x50CrMoV15).
Pflegetips für Messer finden Sie im
Serviceteil.
These classically forged top of the range
German knives must simply rate among the
best in the world, combining quality with
comfort and balance.
Made of high grade Molybdenum Vanadium
stainless steel with a blade hardness of 56
HRC (Rockwell). They are highly corrosion
resistant, with one piece drop forged blades,
bolster and tang, the blades of which are
precision taper-ground, with riveted black
POM handles.
Messer
3600
Knives
•
Solinger Spitzenqualität
•
made in Solingen,Germany
•
geschmiedete Klingen
•
long lasting cutting edge
•
mit POM-Griffen
•
very well balanced and
•
schwere Profiqualität
comfortable
•
Messerhärte 56 HRC
•
superb quality
•
spülmaschinenfest
•
can be sterilised
Kochmesser
zur Schneide hin besonders dünn geschliffen,
daher nur zum Schneiden und nicht zum
Hacken verwenden
Cooks Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
3600
/150 15,5
6"
28
48,50
3600
/200 21
8¼"
34
60,50
3600
/250 25,5
10"
39
70,—
3600
/300 31
12¼"
45
105,50
Schäl- /Tourniermesser
Multiwerkzeug zum Schälen, Entkernen und
Verzieren
Peeling/Turning Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
3626
/070
7
2¾"
18
27,—
Gemüsemesser
Paring Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
3601
/090
9
3½"
20
26,—
Spick-/ Officemesser
ideal zum Schneiden, Schälen und Verzieren
Vegetable/Utility Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
3602
/090
8,5
3½"
19
26,—
3602
/100 10
4"
21
27,—
3602
/120 11,5
4½"
22,5
28,—
Ausbeinmesser
Zum gezielten Herauslösen von Knochen, Fett
und Sehnen.
Boning Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
3640
/130 13
5¼"
25
36,50
3640
/160 15
6"
27
38,—
Fischfiliermesser
durch die flexible Klinge lassen sich Haut und
Gräten sauber von Fleisch und Fisch ablösen,
ideal auch zum Filetieren
Filleting Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
3638
/170 17,5
7"
30
47,50
Fleischmesser
Carving Knife
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
3617
/190
19
7½"
31
44,—
Schinkenmesser
besonders für das Tranchieren von Braten mit
fester Kruste
Slicer/Carving Knife
serrated
Art-Nr.
Klingenlänge Klingenlänge Länge gesamt
Preis
Part No.
Blade
Blade
Total Length
€
cm
Zoll
cm
3618
/210 21
8½"
33
47,50
3618
/260 26,5
10½"
38
57,—