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Bakeware
Backbedarf
Pastry Accessories
Gasbrenneraufsatz/
Karamellisierer
für die Gastronomie optimiert, direkter
Anschluss an handelsübliche Gaskartuschen
mit EU-Schraubgewinde UNEF 7/16", das
Umfüllen ist nicht mehr nötig, stabile Kon-
struktion mit rutschfestem Griff für Einhand-
bedienung, verschleißfreie Piezo-Zündung,
Flamme bis zu +1300°C
Chef's Blow Torch Head
ideal for caramelizing, melting cheese,
skinning tomatoes and peppers etc., easy and
safe operation, piezo trigger auto ignition,
adjustable flame heats up to 1300°C, works at
any angle
Art-Nr.
Länge
V
Stiellänge
Preis
Part No.
Length dia.
Handle Length
€
cm cm
cm
7541
/250
15
2
12
29,50
Lieferung ohne Gaskartuschen. Durch den größeren
Winkel des Handgriffs können auch bauchige Gas-
kartuschen angeschlossen werden.
Supplied without cartridge. Fits most standard European
gas cartridges,
Gasbrenner/ Karamellisierer
befüllbar mit Feuerzeuggas, eine Füllung reicht
für ca. 60 min Betrieb, stabile Metall-
konstruktion mit rutschfestem Kolben für
Einhandbedienung, Sicherheitsschalter,
verschleißfreie Piezo-Zündung, Flamme bis zu
+1450°C
Chef's Blow Torch
chrome effect non-slip sure grip metal body,
piezo trigger auto ignition, safety lock, uses
butane lighter fuel, burn time approx. 60 min,
heats up to 1450°C, can be used at any angle
supplied without fuel
Art-Nr.
V
Griff
Höhe
Preis
Part No.
V
Handle
Height
€
cm
cm
7538
/850
3
15
30,50
Zuckerthermometer
aus Glas in grauer Polyamid-Halterung,
nichttoxischer Alkohol, Messbereich +80°C
bis +200°C
Sugar Thermometer
glass in grey polyamide frame, graduated
+80°C to +200°C
Art-Nr.
Länge
Preis
Part No.
Length
€
527
/350
35 cm
18,50
Zuckerwaage / Dichtemesser
Saccharometer (Aräometer), graduiert in
1000-1400 g/l und in 15-40° Baumé, aus
Glas, geeignet auch für Salzlösungen
Saccharometer
graduated 1000-1400 g/l and 15-40° Baumé
Art-Nr.
Länge
Preis
Part No.
Length
€
522
/160
12,5 cm
15,—
Pasteteneisen
aus rohem Eisenguss, Form rund gerippt,
Kolben-Ø oben 5 cm, Kolben-Ø unten 3,5 cm,
Kolbenhöhe 4 cm, Stiel aus Edelstahl
18/10 mit Kunststoff-Griff
Fluted Pastry tool
raw cast iron, fluted top Ø 5 cm,
base Ø 3.5 cm, height 4 cm, rod made of
18/10 stainless steel with plastic handle
Art-Nr.
Länge gesamt
Preis
Part No.
Total Length
€
cm
3344
/520
52,5
29,50
Backkugeln
aus Keramik, geeignet für Lebensmittel,
gewährleistet einen ebenen, gleichmäßigen
Tortenboden
Baking Beans
ceramic, ensure a flat and even pastry base
Art-Nr.
Gewicht
Preis
Part No.
Weight
€
1734
/001
1 kg
20,50